A Pescara gastronomia è sinonimo di arte: infatti la cucina qui è legata a doppio filo sia al Mare Adriatico, sia alla tradizione dell’Abruzzo. In particolare la cucina marinara, si specializza nell’uso di pesci di piccole e medie dimensioni ma che allo stesso tempo restano molto saporiti sia cotti sulla brace viva. Rinomate sono le code di rospo, alla cacciatora oppure il famosissimo “brodetto di pesce”, piatto dove viene aggiunto del peperoncino fresco piccante, aglio, pomodoro, odori, e per finire viene servito con fette di pane.
Tra i primi piatti, spiccano per la loro tipicità i “maccheroni alla chitarra”, “le scrippelle”, il “timballo”. Uno dei più importanti tipi di pasta di Pescara sono gli “anellini alla pecoraia” dove si trova un tipo di pasta a forma cilindrica stretta, serviti con salsa di pomodori e verdure di vario tipo. I secondi, poi, sono rinomati e conosciuti ovunque, dai tipici “arrosticini”, gustosissimi spiedini di carne rigorosamente di pecora fatta a piccoli pezzi, alla famosa porchetta abruzzese. Tra i tantissimi dolci che la tradizione pescarese e abruzzese ci mette a disposizione, spicca sopra tutti il “parrozzo”, un dolce tipico realizzato con mandorle tritate, con l’essenza amara della mandorla, con buccia di limone e infine interamente ricoperto di cioccolato fondente.